Хүнсний үйлдвэрт зориулсан натрийн карбоксиметил целлюлоз (CMC).
Натрийн карбоксиметил целлюлозыг (хүнсний зэрэглэлийн CMC) өтгөрүүлэгч, эмульгатор, туслах бодис, тэлэгч бодис, тогтворжуулагч гэх мэт болгон ашиглаж болох бөгөөд энэ нь желатин, агар, натрийн алгинатын үүргийг орлож болно.Бат бөх, тогтворжуулах, өтгөрүүлэх, ус хадгалах, эмульс хийх, амны үнэрийг сайжруулах үйлчилгээтэй.Энэ зэрэглэлийн CMC-ийг хэрэглэхэд өртөг багасч, хүнсний амт чанар, хадгалалт сайжирч, баталгаат хугацаа уртасдаг.Тиймээс энэ төрлийн CMC нь хүнсний үйлдвэрлэлд зайлшгүй шаардлагатай нэмэлтүүдийн нэг юм.